前回は免疫力をアップさせる生活習慣についてご紹介しました。

免疫力とは？前編／「免疫力をアップさせる4つの生活習慣」でコロナに負けないカラダづくり

今回は食事や食材の観点から免疫力をアップさせる方法を解説します。

旬のものを食すメリット

同じメニューの食事をとるなら、少しでも栄養価が高い食材を選びたいですよね。そこでオススメなのが“旬の食材”です。

日本では古くから「初もの七十五日」「初ものは縁起がいい」などと言われてきました。まだ栄養学などない時代の先人の知恵、初ものへの感謝などから語り継がれてきたものです。
また、日本の特色は、四季があること、季節ごとの食材があること。先人たちはそれらを上手に食べることでカラダのバランスを整え、健康を保ってきたのでしょう。

旬の野菜や魚などを食べれば、免疫力が高まり、抵抗力がついたりと、丈夫なカラダづくりにつながります。旬のものは太陽と大地の恵みを受けて育ったものなので、生命力が強く、栄養価も高くなっています。加えて、その時期に大量に出回ることで価格も安くなるので、お財布にもやさしいのが◎

オススメの旬の食材

夏が旬の食材とその効能・効果をまとめます。

夏野菜（きゅうり、なす、トマト、ズッキーニなど）
→夏野菜にはカリウムと水分が多く含まれています。これらは代謝を促し、毒素を排出し、水分を補給してくれるので、暑さで調子を崩した身体を整えてくれます。

ぶらり型野菜（ゴーヤー、トウモロコシ、ピーマン、オクラ、枝豆など）
→代謝を促す効果はもちろん、たっぷりの水分でカラダを潤してくれたり、暑さで火照ったカラダを冷やしてくれたり、夏バテ防止や食欲増進効果なども期待できます。

魚類（アユ、スズキ、トビウオ、真アジ、カツオ、キスなど）
→良質なタンパク質が多い魚類。タンパク質は、カラダをウイルスや菌などから守る免疫物質のもとになります。また、アジなどの青魚に多く含まれるn-3系多価不飽和脂肪酸は免疫力を高める効果があります。

そのほかのオススメ食材

発酵食品（納豆、みそ、しょうゆ、漬物、ヨーグルトなど）
→乳酸菌や納豆菌などの善玉菌が多く含まれているため、腸内の善玉菌を増やす効果があります。ただし、腸にたどり着いたあと長期間すみ着くことはないので、毎日摂り続けましょう。

ワインやコーヒー
→免疫力を高めるポリフェノール類を多く含みます。

ちなみにこの時季の筆者は、夏野菜のカレーを最低でも週2回以上食べ、和食の日は旬の魚に納豆・漬物・味噌汁、食後はヨーグルトとコーヒー、おやつにトウモロコシ、夜はワインを少々。そのためか、10年以上風邪すらひかず、ずっと健康です。

なお、ライスは玄米がオススメ。玄米は健康に不可欠な栄養素をたっぷり備えているうえ、食物繊維も豊富なので、腸内環境の改善（＝免疫力アップ）に大いに役立ちます。

今回ご紹介した食材はすべてスーパーやコンビニで買える食材ばかりなので、ぜひ今日から取り入れていただき、熱中症や夏バテ知らずのカラダを目指してください。
ただし、毎食これらを意識しようとすると、それがストレスになるかもしれません。それでは本末転倒なので、まずは「旬のお野菜をたっぷり摂る」など、カンタンなことから始めてみましょう。

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